Catering & Congresses

Green Hills (Kongress)

Kaffeeauswahl aus der Kaffeemaschine (Kaffee, Espresso, Cappuccino, ­Milch­kaffee, Tee) inkl. Einweggeschirr,
Kaffee wird nach Verbrauch berechnet

Java (Kongress)

Kaffeeauswahl aus der Kaffeemaschine (Kaffee, Espresso, Cappuccino, ­Milch­kaffee, Tee) inkl. Einweggeschirr, mit H2O und ­verschiedenen Fruchtsäften

Kona (Kongress)

Kaffeeauswahl aus der Kaffeemaschine (Kaffee, Espresso, Cappuccino, ­Milch­kaffee, Tee) inkl. Einweggeschirr, mit H2O und Granini-Fruchtsäften 0,2?l

Blue Mountain für Ihre Sitzung (bis 20 Personen)

Bereitstellung und Lieferung einer ­Nespresso-Maschine inkl. Geschirr, Kaffeerahm und Zucker

Mach mal Pause (Kongress)

Minigipfeli, Mini-Frühstücksbrötchen und frische Früchte

Die herzhafte Lösung (Kongress)

Sandwiches und frische Früchte

Carpe diem (Kongress)

Kleine süsse Leckereien aus der ­hauseigenen Patisserie und frische Früchte

Süsse Auszeit (Sitzungen) 

Kleine süsse hausgemachte Gebäck & Plunderstücke aus unserer hauseigenen Patisserie

Für Ihre Sitzungen

Gebäck

• Buttergipfeli / Vollkorngipfeli / Laugengipfeli
• Mini Buttergipfeli / Mini Rusticogipfeli / Mini Laugengipfeli
• Laugenschlaufe (Nur Mo./Mi./Fr. erhältlich) 
• Vollkornbrötli (Kürbis, Sonnenblumenkern)
• Silserli ungefüllt
• Buttersilserli
• Brioche
• Butterzopf 500 g (am Stück) 
• Nusszopf 70 cm (am Stück)
• ganze Fruchtwähe (Saisonales Angebot) 
• Nussgipfeli / Nussschnecke / Vanilleplunder
• Mini Plundergebäck (Nuss / Vanille / Aprikose / Frucht) 
• Teegebäck
• Birchermüsli
• Saisonale Früchte

Chip & Dip (ab 10 Personen)                                                                                                           

Nachos mit Guacamole und anderen Dips                                                                                                                                                    

Partyzopf Lauge und Rustico (ca. 70 cm) 

• Laugenzopf mit Schinken und Käse (je zur Hälfte)                                                               
• Laugenzopf mit Lachs - Thon (je zur Hälfte)                                                                           
• Rusticobrot mit Humus und Antipasti (je zur Hälfte)                                                               

Sexy and Pazzo (ab 15 Personen)

• Antipasti
• gemischte Oliven
• getrocknete Tomaten
• Rohschinken
• Salume
• Crostini mit Dip
• frisch gebackenes Brot 

Taste around the world (cold)  (5 Stück pro Person ab 15 Personen)

• Thai Crunch Salat knackiger Thai Gemüsesalat mit Erdnüssen (V)
• "Bombay"roasted Tandoori Chicken mit Bohnen und Gemüse im Wrap
• "Athen" Spinat, Feta und Kalamata-Oliven als mediterranes Sandwich (V)
• "Terre & Mer" Lachs & Gurken als Mini Clubsandwich serviert
• "Zitronen-Meerrettichcreme"in der Knusperhülle (V)  

The Cold Green Line (Vegi) (5 Stück pro Person, ab 15 Personen)

• "Athen" Spinat, Feta und Kalamata-Oliven als mediterranes Sandwich (V)
• "Zitronen-Meerrettichcreme"in der Knusperhülle (V)  
• Büffel Mozzarella & Fragola sarda
• Kräutersaitling / Mango & Papaya / Erdnuss
• Spicy Gemüse / geröstete Nüsse 

Taste around the world (hot)  (5 Stück pro Person, ab 15 Personen)

• "knusprige Mini-Croques" mit Lauch & Kartoffeln (V) sowie mit Gryer & Schinken
• "Basler Kalbsburger" mit würzigem Pfeffer und Käse
• "Pouletspiessli" mit Honig glasiert & cremigem Erdnuss-Dip
• "Hausgemachte Falafel" mit erfrischender Raita Sauce (V)
• "Mini Herbstpilz Wähe" (V) 

The Green Line Hot (Vegi) (5 Stück pro Person, ab 15 Personen)

• Mini Avocado & Kartoffel Burger
• "Hausgemachte Falafel" mit erfrischender Raita Sauce (V)
• Blumenkohl / Japanischer Reis / Frühlingszwiebel
• "knusprige Mini-Croques" mit Lauch & Kartoffeln (V)
• Gemüse Balls / China Kohl & Hot Chili 

Taste around the world (sweet) (2 Stück pro Person, ab 15 Personen) 

• Mousse von der Grand Crus Schokolade & Kokos Panna Cotta mit frischen Früchten 

Fingerfood-Auswahl (ab 20 Stück pro Sorte)

Kalt

• Mini Silserli gefüllt (Lachs /Bündner Fleisch)
• Mini Silserli gefüllt (Schinken /Salami/ Käse)
• Maroni Mousse auf Basler Leckerli Sablé (V)
• "Bombay"roasted Tandoori Chicken mit Bohnen und Gemüse im Wrap
• "Athen" Spinat, Feta und Kalamata-Oliven als mediterranes Sandwich (V)
• "Terre & Mer" Lachs & Gurken als Mini Clubsandwich serviert
• Miniclubsandwich " Verdura" mit mediterranem Gemüse, Frischkäse (V)
• Miniclubsandwich "Classic" mit Truthahnschinken, Salat, Cocktailsauce

Warm

• Schinkengipfeli
• Spinatküchli (V)
• Käseküchli (V)
• "Basler Kalbsburger" mit würzigem Pfeffer und Käse
• "Pouletspiessli" mit Honig glasiert & cremigem Erdnuss-Dip
• "Hausgemachte Falafel" mit erfrischender Raita Sauce (V) 

Kalte Gerichte

• Partyzopf ca. 70 cm (gefüllt mit Schinken und Käse, Thon und Lachs oder Humus und Antipasti, je zur Hälfte) 
• Sandwichlunch 

Warme Gerichte

• Römisches-Risotto mit Poulet (auch ohne Poulet möglich)
• Spaghetti Carbonara
• Gemüse Cannelloni mit Kräutersauce
• Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle
• Chicken Curry Tikka Masala mit Basmatireis 
• Gemüse Curry mit Basmatireis
• Rinds Meat Balls mit Pfeffersauce und Kartoffelstock
• Gemüse Balls mit Pfeffersauce und Kartoffelstock
• Poulet Geschnetzeltes mit Estragon Sauce und Butter Spätzle 
• Temperiertes Dorschrückenfilet mit Kräuter Pesto und Safranreis
• Frühlingsrollen (V) mit sweet & sour Sauce und Basmatireis 

Suppen

Tagessuppen 

Mini Salate

• Ceasar Salad
• Tomate Mozzarella

Dessert

• Kleiner Fruchtsalat
• Kleine Patisserie / Minitartelettes

Getränke zum Stehlunch

Appenzeller Mineralwasser, Eistee, Fruchtsaft

Gruppen bis 39 Personen

• Gutschein für die Nutzung des Free Flow Bereiches der Restaurant Centro, mit täglich welchselndem Angebot und freier Sitzplatzwahl von 11.00 Uhr bis 12.00 Uhr oder nach 12.45 Uhr bis 13.30 Uhr
• (Keine Tischreservation möglich)
• Gutschein Varianten: Gutschein Liste

Gruppen ab 40 Personen

• Separater Buffetverlauf mit einem oder zwei Buffets (ab 120 Personen) im Foyer vom  Centro und freier Sitzplatzwahl
• Gruppen ab 80 Personen nur von 11.00 Uhr bis 12.00 Uhr oder von 12.45 Uhr bis 13.30 Uhr möglich 
• Für Vegetarier bieten wir ein Alternativmenu an
• (Keine Tischreservation möglich)

Menu Mediterran (ab 40 Personen)

Blattsalat, Fleisch-Hauptgang, Dessert, Getränk

Menu Individuell

Blattsalat, Fleisch-Hauptgang (nach Ihrer Wahl), Dessert, Getränk

Menu Centro (ab 40 Personen)

Blattsalat, Fleisch-Hauptgang, Getränk

Menu Pasta (ab 40 Personen)

Blattsalat, Pasta- oder Risotto-­Hauptgang, Getränk

Heissgetränk

Bon einlösbar in der Cafeteria Centrino

Alkoholfreie Getränke

• Appenzeller Mineralwasser 0.5 Liter (PET)
• Appenzeller Mineralwasser 1.5 Liter (PET)
• Michel Orangensaft 1 Liter (PET)
• Süssgetränke 0.5 Liter (PET) 
• Süssgetränke 1 Liter (PET) 
• LemonAid Bio 0.33 Liter (Limette / Maracuja)
• ChariTea Bio 0.33 Liter (Green / Black / Rooibos)
• ZOBO "swiss fine bubbles" 0.33 Liter (Orange / Kirsche / Quitte)
• Hausgemachte Limonade Limette & Pfefferminze (auf Anfrage, Mindestbestellmenge 8 Liter) 

Alkoholische Getränke

Wein/Schaumwein

• Fuente Elvira, Pedro Escudero, Rueda, Spanien 0.75l
• Les Aureliens, Domaine Triennes, Provance, Frankreich 0.75l
• Prosecco Extra Dry Mesai 0.75 Liter
• Sonstige Weine auf Anfrage

Alkoholfreier Schaumwein

• Weingut Caves Mauler Cade "Edition Muscat blanc", Zero Alkohol, Frankreich 0.75 Liter
• Luna Cava Rose, Spanien Zero Alkolhol, 0.75 Liter
• "Spritz Alkoholfrei" 

Bier

• Ueli Bier Spezial, 0.33 Liter
• Unser Bier "Blond"
• Ueli Bier "Panchè"
• Ueli Bier "Sorglos" Alkolholfrei

Unser Vitaminrausch für ihr Event. Freuen Sie sich auf ein Erfrischungserlebnis der besonderen Art. Unsere eisgekülten Smoothies eignen sich vor allem für Kongresse oder Events im Sommer aber auch im Winter. Frisch vor Ort von uns zubereitet, verleihen sie ihrer Veranstaltung den gewissen touch. 

(Buchbar ab 50 Personen) 

Bis zu 600 Personen sitzend, ca. 1200 Personen stehend

Die grösste Gastronomie-Lokali­tät des Universitätsspitals mit individueller Raumaufteilung. Geeignet für Bankette, Apéros, Galadiners, Kaffeepausen.

Bis zu 300 Personen sitzend, ca. 1200 Personen stehend

Lichtdurchflutet und auf ­Gartenebene der ideale Ort für Ihren Anlass. Geeignet für ­Bankette, Apéros, Galadiners, Kaffeepausen.

Ab 40 Personen, bis ca. 80 Personen

Fantastische Dachterrasse mit Blick über die Stadt Basel – der ideale Ort, um einem Anlass das «gewisse Etwas» zu verleihen. Geeignet für Apéros, mit max. 80 Personen. 

Buchung der Location über alarmzentrale@usb.ch

Buchung Catering über catering@usb.ch

Ab 50 Personen bis 150 Personen

Eines der schönsten Keller­gewölbe Basels. Verleiht speziellen Events einen würdigen Rahmen. Geeignet für Bankette, Apéros, Gala-Diners.

Bis zu 300 Personen

Im Sommer ein erfrischender Ort mit romantischem Garten, Bäumen und Springbrunnen. Mit Stehtischen und Zelten möblierbar. Ge­eignet für Apéros.

Bis zu 437 Personen

Basels grösster Hörsaal mit moderner Infrastruktur. Bei Bedarf mit grossem Vorraum zusammen nutzbar. ­Geeignet für Kongresse und Symposien.

Bis zu 140 Personen

Kleinere Hörsäle mit moderner elektronischer Infrastruk­tur und Vorraum. Geeignet für Kongresse und Symposien.

Maximal 50 Personen

Sehr zentral gelegen. Apéros möglich.

Maximal 40 Personen

Das historisch wertvolle Fresko von berühmten Basler Künstlern verleiht eine schöne und entspannende Atmo­sphäre. Geeignet für Apéros.