Catering & Congresses

An zentraler Lage verfügt das Universitätsspital Basel über ein qualifiziertes Dienstleistungsangebot für Gastronomie und Catering. Die hervorragende Küche bietet Speisen aus aller Welt an, Sie werden von kompetentem Servicepersonal bedient, aber auch Technikexperten, die Ihre Veranstaltung mit Ton und Licht ins richtige Bild rücken, stehen zur Verfügung. Ganz nach der Devise «der Gast ist König» gestalten wir mit Ihnen den Rahmen für Ihren Event.

Lassen Sie sich von unserem Catering-Team beraten, wir finden für Sie die passende Lösung und die geeignete Räumlichkeit für Ihren erfolgreichen Event.

Unsere Räumlichkeiten – Ihre Möglichkeiten

Das Universitätsspital Basel verfügt über individuell anpassbare und für Anlässe und Events jeder Art geeignete Räumlichkeiten. Im Zentrum liegen die beiden lichtdurchfluteten Gastronomiebetriebe Centro und Centrino, die für Ihre Feier im kleinen oder grossen Rahmen bestens geeignet sind.

Servicekonzept

Ob am Tisch serviert, an Stehtischen betreut oder mit Livekochen vor Ort, unser Team bedient Sie stets freundlich und kompetent. Ihr hoher Anspruch ist unser Ansporn.

Angebot

«Einmalig und immer anders», aber auch «keiner zu klein, um unser Gast zu sein», das sind unsere Leitsätze, mit denen wir unsere Kunden zufriedenstellen möchten. Fondue-Stehbars, kulinarische Schlemmerregale, eine fahrbare Vintage-Aufschnittmaschine oder mobile Räucheröfen, unsere Angebote stehen auch für Erlebnisgastronomie. Und dies in Räumen von historisch bis modern, unter freiem Himmel oder unter dem Boden.

Preisliste Catering

Sandwich Liste

Formular Catering mit Lieferung (ab CHF 100 Warenwert)

Formular Catering mit Selbstabholung

Formular zur Raumreservierung

Individuelle Angebote

Kaffee Freuden

Green Hills (Kongress)

Kaffeeauswahl aus der Kaffeemaschine (Kaffee, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, Tee) inkl. Einweggeschirr,
Kaffee wird nach Verbrauch berechnet

Java (Kongress)

Kaffeeauswahl aus der Kaffeemaschine (Kaffee, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, Tee) inkl. Einweggeschirr, mit H2O und verschiedenen Fruchtsäften

Kona (Kongress)

Kaffeeauswahl aus der Kaffeemaschine (Kaffee, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, Tee) inkl. Einweggeschirr, mit H2O und Granini-Fruchtsäften 0,2?l

Blue Mountain für Ihre Sitzung (bis 20 Personen)

Bereitstellung und Lieferung einer Nespresso-Maschine inkl. Geschirr, Kaffeerahm und Zucker

Mach mal Pause (Kongress)

Minigipfeli, Mini-Frühstücksbrötchen und frische Früchte

Die herzhafte Lösung (Kongress)

Sandwiches und frische Früchte

Carpe diem (Kongress)

Kleine süsse Leckereien aus der hauseigenen Patisserie und frische Früchte

Süsse Auszeit (Sitzungen)

Kleine süsse hausgemachte Gebäck & Plunderstücke aus unserer hauseigenen Patisserie

Für Ihre Sitzungen

Gebäck

Buttergipfeli / Vollkorngipfeli / Laugengipfeli
Mini Buttergipfeli / Mini Rusticogipfeli / Mini Laugengipfeli
Laugenschlaufe (Nur Mo./Mi./Fr. erhältlich)
Vollkornbrötli (Kürbis, Sonnenblumenkern)
Silserli ungefüllt
Buttersilserli
Brioche
Butterzopf 500 g (am Stück)
Nusszopf 70 cm (am Stück)
ganze Fruchtwähe (Saisonales Angebot)
Nussgipfeli / Nussschnecke / Vanilleplunder
Mini Plundergebäck (Nuss / Vanille / Aprikose / Frucht)
Teegebäck
Birchermüsli
Saisonale Früchte

Apéro

Chip & Dip (ab 10 Personen)

Nachos mit Guacamole und anderen Dips

Partyzopf Lauge und Rustico (ca. 70 cm)

Laugenzopf mit Schinken und Käse (je zur Hälfte)
Laugenzopf mit Lachs - Thon (je zur Hälfte)
Rusticobrot mit Humus und Antipasti (je zur Hälfte)

Sexy and Pazzo (ab 15 Personen)

Antipasti
gemischte Oliven
getrocknete Tomaten
Rohschinken
Salume
Crostini mit Dip
frisch gebackenes Brot

Taste around the world (cold) (5 Stück pro Person ab 15 Personen)

Thai Crunch Salat knackiger Thai Gemüsesalat mit Erdnüssen (V)
"Bombay"roasted Tandoori Chicken mit Bohnen und Gemüse im Wrap
Maroni Parfait auf Pumpernickel (V)
"Terre & Mer" Lachs & Gurken als Mini Clubsandwich serviert
"Zitronen-Meerrettichcreme"in der Knusperhülle (V)

The Cold Green Line (Vegi) (5 Stück pro Person, ab 15 Personen)

Espresso " Verdura & Panna"
Tartelettes mit Kichererbsen / Kräuteröl / Craker
Büffel Mozzarella & Fragola sarda
Kräutersaitling / Mango & Papaya / Erdnuss
Spicy Gemüse / geröstete Nüsse

Taste around the world (hot) (5 Stück pro Person, ab 15 Personen)

"knusprige Mini-Croques" mit Lauch & Kartoffeln (V) sowie mit Gryer & Schinken
"Basler Kalbsburger" mit würzigem Pfeffer und Käse
"Pouletspiessli" mit Honig glasiert & cremigem Erdnuss-Dip
"Hausgemachte Falafel" mit erfrischender Raita Sauce (V)
"Mini Herbstpilz Wähe" (V)

The Green Line Hot (Vegi) (5 Stück pro Person, ab 15 Personen)

Mini Avocado & Kartoffel Burger
Kräutersaitling / Haselnuss / Polenta
Blumenkohl / Japanischer Reis / Frühlingszwiebel
Süsskartoffel / Tofu / Erdnuss
Gemüse Balls / China Kohl & Hot Chili

Taste around the world (sweet) (2 Stück pro Person, ab 15 Personen)

Mousse von der Grand Crus Schokolade & Kokos Panna Cotta mit frischen Früchten

Fingerfood-Auswahl (ab 20 Stück pro Sorte)

Kalt

Mini Silserli gefüllt (Lachs /Bündner Fleisch)
Mini Silserli gefüllt (Schinken /Salami/ Käse)
Maroni Parfait mit Pumpernickel (V)
"Bombay"roasted Tandoori Chicken mit Bohnen und Gemüse im Wrap
"Athen" Spinat, Feta und Kalamata-Oliven als mediterranes Sandwich (V)
"Terre & Mer" Lachs & Gurken als Mini Clubsandwich serviert
Miniclubsandwich " Verdura" mit mediterranem Gemüse, Frischkäse (V)
Miniclubsandwich "Classic" mit Truthahnschinken, Salat, Cocktailsauce

Warm

Schinkengipfeli
Spinatküchli (V)
Käseküchli (V)
"Basler Kalbsburger" mit würzigem Pfeffer und Käse
"Pouletspiessli" mit Honig glasiert & cremigem Erdnuss-Dip
"Hausgemachte Falafel" mit erfrischender Raita Sauce (V)

Stehlunch

Kalte Gerichte

Partyzopf ca. 70 cm (gefüllt mit Schinken und Käse, Thon und Lachs oder Humus und Antipasti, je zur Hälfte)
Sandwichlunch

Warme Gerichte

Römisches-Risotto mit Poulet (auch ohne Poulet möglich)
Spaghetti Carbonara
Gemüse Cannelloni mit Kräutersauce
Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle
Chicken Curry Tikka Masala mit Basmatireis
Gemüse Curry mit Basmatireis
Rinds Meat Balls mit Pfeffersauce und Kartoffelstock
Gemüse Balls mit Pfeffersauce und Kartoffelstock
Poulet Geschnetzeltes mit Estragon Sauce und Butter Spätzle
Temperiertes Dorschrückenfilet mit Kräuter Pesto und Safranreis
Frühlingsrollen (V) mit sweet & sour Sauce und Basmatireis

Suppen

Tagessuppen

Mini Salate

Ceasar Salad
Tomate Mozzarella

Dessert

Kleiner Fruchtsalat
Kleine Patisserie / Minitartelettes

Getränke zum Stehlunch

Appenzeller Mineralwasser, Eistee, Fruchtsaft

Lunch für Gruppen und Kongresse

Gruppen bis 39 Personen

Gutschein für die Nutzung des Free Flow Bereiches der Restaurant Centro, mit täglich welchselndem Angebot und freier Sitzplatzwahl von 11.00 Uhr bis 12.00 Uhr oder nach 12.45 Uhr bis 13.30 Uhr
(Keine Tischreservation möglich)
Gutschein Varianten: Gutschein Liste

Gruppen ab 40 Personen

Separater Buffetverlauf mit einem oder zwei Buffets (ab 120 Personen) im Foyer vom Centro und freier Sitzplatzwahl
Gruppen ab 80 Personen nur von 11.00 Uhr bis 12.00 Uhr oder von 12.45 Uhr bis 13.30 Uhr möglich
Für Vegetarier bieten wir ein Alternativmenu an
(Keine Tischreservation möglich)

Menu Mediterran (ab 40 Personen)

Blattsalat, Fleisch-Hauptgang, Dessert, Getränk

Menu Individuell

Blattsalat, Fleisch-Hauptgang (nach Ihrer Wahl), Dessert, Getränk

Menu Centro (ab 40 Personen)

Blattsalat, Fleisch-Hauptgang, Getränk

Menu Pasta (ab 40 Personen)

Blattsalat, Pasta- oder Risotto-Hauptgang, Getränk

Heissgetränk

Bon einlösbar in der Cafeteria Centrino

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Appenzeller Mineralwasser 0.5 Liter (PET)
Appenzeller Mineralwasser 1.5 Liter (PET)
Michel Orangensaft 1 Liter (PET)
Süssgetränke 0.5 Liter (PET)
Süssgetränke 1 Liter (PET)
LemonAid Bio 0.33 Liter (Limette / Maracuja)
ChariTea Bio 0.33 Liter (Green / Black / Rooibos)
ZOBO "swiss fine bubbles" 0.33 Liter (Orange / Kirsche / Quitte)
Hausgemachte Limonade Limette & Pfefferminze (auf Anfrage, Mindestbestellmenge 8 Liter)

Alkoholische Getränke

Wein/Schaumwein

Fuente Elvira, Pedro Escudero, Rueda, Spanien 0.75l
Les Aureliens, Domaine Triennes, Provance, Frankreich 0.75l
Prosecco Extra Dry Mesai 0.75 Liter
Sonstige Weine auf Anfrage

Alkoholfreier Schaumwein

Weingut Caves Mauler Cade "Edition Muscat blanc", Zero Alkohol, Frankreich 0.75 Liter
Luna Cava Rose, Spanien Zero Alkolhol, 0.75 Liter
"Spritz Alkoholfrei"

Bier

Ueli Bier Spezial, 0.33 Liter
Unser Bier "Blond"
Ueli Bier "Panchè"
Ueli Bier "Sorglos" Alkolholfrei

Smoothie Bar

Unser Vitaminrausch für ihr Event. Freuen Sie sich auf ein Erfrischungserlebnis der besonderen Art. Unsere eisgekülten Smoothies eignen sich vor allem für Kongresse oder Events im Sommer aber auch im Winter. Frisch vor Ort von uns zubereitet, verleihen sie ihrer Veranstaltung den gewissen touch.

(Buchbar ab 50 Personen)

Lunchbag

Mit unserer Lunchbag haben wir für Sie, eine Abwechslung zum klassischen Sandwich geschaffen. Bei der Entwicklung waren wir sehr darauf bedacht, das Angebot ausgewogen mit Clean Label, also ohne E-Nummern, Geschmacksverstärker und Farbstoffen zu gestalten. Es gibt ein täglich wechselndes Angebot mit einem Salat inklusive Topping, einem hausgemachten Dessert mit frischen Früchten und als Getränk Focuswater.

Die Kosten pro Lunchbag betragen 16 Franken. Bestellbar via Bestellformular, mit einer Vorlaufzeit von 48 Stunden (Werktags) vor der Veranstaltung.

Lunchbag-Bestellformular

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Vorname *

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Abteilung *

Kostenstelle / Fond / Rechnungsadresse *

Ausführungsdatum *

Lieferzeit / Abholzeit *

Lieferort (ab 100 CHF Bestellwert)

Anzahl Lunchbags *

Anzahl vegetarisch

Sonstige Wünsche

Locations

Centro

Bis zu 600 Personen sitzend, ca. 1200 Personen stehend

Die grösste Gastronomie-Lokalität des Universitätsspitals mit individueller Raumaufteilung. Geeignet für Bankette, Apéros, Galadiners, Kaffeepausen.

Centrino

Bis zu 300 Personen sitzend, ca. 1200 Personen stehend

Lichtdurchflutet und auf Gartenebene der ideale Ort für Ihren Anlass. Geeignet für Bankette, Apéros, Galadiners, Kaffeepausen.

Blick auf zwei Sessel im Vordergrund, Lichtdurchflutete Glasfront im Hintergrund

Dach K1

Ab 40 Personen, bis ca. 80 Personen

Fantastische Dachterrasse mit Blick über die Stadt Basel – der ideale Ort, um einem Anlass das «gewisse Etwas» zu verleihen. Geeignet für Apéros, mit max. 80 Personen.

Buchung der Location über alarmzentrale@usb.ch

Buchung Catering über catering@usb.ch

Holsteinerhof, Keller

Ab 50 Personen bis 150 Personen

Eines der schönsten Kellergewölbe Basels. Verleiht speziellen Events einen würdigen Rahmen. Geeignet für Bankette, Apéros, Gala-Diners.